L'azienda agricola Sassi Bianchi dispone di 40 ettari di terreno ed è situata nello splendido paesaggio delle colline del Chianti. Si trova in un complesso boschivo, rifugio di molti animali selvaggi. Con un pò di fortuna ci si può imbattere in lepri, fagiani, cinghiali, caprioli, tassi, folaghe, germani, aironi, che vanno ad abbeverarsi nel laghetto aziendale.

Si trova al centro di un triangolo i cui vertici sono Volterra, San Gimignano e Colle Val d'Elsa. L'ospitalità è offerta in 4 case coloniche del '500 completamente restaurate ed indipendenti, arredate con gusto dai proprietari con bei mobili antichi, dispongono di tutte le comodità e riscaldamento e cucine attrezzate, le camere da letto sono tutte con bagno privato. A disposizione degli ospiti, oltre al giardino attrezzato, nel quale è piacevole rilassarsi, c'è una piscina, un campo da tennis e un bocciodromo. Gli ospiti potranno concedersi rilassanti passeggiate per i sentieri che seguono i boschi o fare jogging nella quiete della campagna.

La vicinanza di famosi centri d'arte quali Florence Siena Pisa offre una valida alternativa. Il centro di golf di Castelfalfi è a 10 Km. Agli ospiti i proprietari (due dottoresse in medicina, un professore di scienze biologiche, un veterinario) offrono mappe e guide ma anche utili consigli per scoprire tesori di arte e natura. Non è previsto un servizio di ristorazione ma nelle vicinanze si trovano ottimi ristoranti tipici. A richiesta è possibile avere una insegnante di lingua, di ricamo, cuoca e cameriera. E' l'ideale per gruppi familiari o culturali, disponendo di 20 posti letto.